Lorsqu’il s’agit de notre idée de la routine matinale parfaite, une tasse de matcha fraîchement préparé figure toujours en tête de liste. Le matcha possède une saveur douce, riche et complexe et pourtant…
Lorsqu’il s’agit de la routine matinale parfaite, une tasse de matcha fraîchement préparé figure toujours en tête de liste.
Le matcha possède une saveur douce, riche et complexe et, malgré son goût prononcé, il offre une grande variété de façons de le déguster. Il est facile de l’apprécier chaud ou froid, seul, sous forme de matcha latte onctueux, et c’est une délicieuse façon d’agrémenter des gaufres, des smoothie bowls ou même du houmous.
Aujourd’hui, nous sommes ravis de partager quatre façons simples d’améliorer votre matcha, tant sur le plan du goût que sur celui de la valeur nutritionnelle. Ainsi, la prochaine fois que vous aurez envie de changer votre routine, vous aurez quelques idées pour parfumer votre matcha avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre placard.
BOOST 1 : CURCUMA + GINGEMBRE
Ajouter 1/4 de cuillère à café de curcuma en poudre et 1/4 de cuillère à café de gingembre en poudre au matcha ne ravive pas seulement sa couleur verte, mais apporte également des bienfaits nutritionnels supplémentaires à la boisson ! Le curcuma et le gingembre sont tous deux classés parmi les plantes THERMOGÉNIQUES, c’est-à-dire qu’ils contribuent à générer de la chaleur dans le corps, ce qui rend cet ingrédient idéal pour les froides journées d’hiver (même si nous ADORONS le préparer froid, même en été). Le curcuma et le gingembre sont largement reconnus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et leur soutien au système immunitaire ; c’est donc une excellente façon de donner un supplément de bien-être à votre matcha du matin.
Pour une variante plus douce, râpez du gingembre et du curcuma frais et ajoutez-les à votre matcha sous forme d'infusion fraîche. Vous apprécierez la fraîcheur que cette touche apportera à votre rituel du matcha, surtout si vous sentez que votre système immunitaire a besoin d'un petit soutien supplémentaire.
Si vous le souhaitez, vous pouvez équilibrer le piquant de cette variante du matcha en ajoutant un filet de miel, du sucre de coco ou un autre édulcorant de votre choix. Si vous n'ajoutez pas de lait, vous pouvez le remplacer par du citron frais pour une touche acidulée.
BOOST 2 : CACAO EN POUDRE
Cette dernière variante est parfaite lorsque vous avez besoin d'une dose EXTRA de caféine en plus de votre tasse habituelle de matcha. En ajoutant une demi-cuillère à café de cacao cru à votre matcha latte , vous obtiendrez une variante crémeuse et chocolatée qui vous aidera à bien commencer la journée... après tout, c'est du chocolat et cette version est résolument ÉNERGISANTE.
Le cacao en poudre est un superaliment qui vous apportera une bonne dose d'antioxydants et de minéraux détoxifiants. Comme le matcha est déjà naturellement riche en antioxydants, vous renforcerez encore davantage les propriétés anti-âge, anti-inflammatoires et antistress de votre boisson.
Associer le matcha et le chocolat offre énormément d'avantages (à condition de bien tolérer l'excès de caféine). Sans compter que l'association du chocolat et du matcha a toujours été très appréciée en pâtisserie dans le monde entier, et ce n'est pas sans raison : tout comme le beurre de cacahuète et la confiture, c'est une combinaison qui fonctionne à la perfection.
Si vous n'avez jamais essayé d'associer le chocolat et le matcha, testez cette variante et dites-nous ce que vous en pensez !
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