Il matcha può facilmente diventare parte integrante della tua routine quotidiana. La sensazione di calma e concentrazione che dona, unita a un'energia duratura, è facile da apprezzare. Naturalmente, gli straordinari...
Il matcha può facilmente diventare parte integrante della tua routine quotidiana.
La sensazione di calma e concentrazione che dona, unita a un'energia duratura, è facile da apprezzare. Naturalmente, anche gli straordinari benefici nutrizionali e per la salute derivanti dal consumo di matcha non guastano. Ad esempio, il matcha può aiutare a ridurre lo stress , combattere l'infiammazione, accelerare il metabolismo, favorire una pelle sana dall'interno e molto altro!
La popolarità del matcha continua a crescere, ma è importante ricordare che non tutti i matcha sono uguali.
Questo è particolarmente importante da tenere a mente se si consuma matcha quotidianamente o più volte a settimana.
Nel blog di oggi, vogliamo condividere con voi alcuni aspetti da considerare quando scegliete il matcha.
PRIMA DI TUTTO…
COS'È IL MATCHA?
Il matcha è costituito da foglie di tè verde puro, coltivate appositamente e macinate a pietra fino a ottenere una finissima polvere verde. Quando si prepara una tazza di matcha, si mescolano le foglie intere e si consuma il tutto, a differenza del tè verde tradizionale in cui si lasciano semplicemente in infusione le foglie in acqua. Questo significa che il matcha è una forma concentrata di tè verde e si dice che il matcha di alta qualità (grado cerimoniale) contenga fino a 10 volte i nutrienti del tè verde comune.
Cose da considerare quando si sceglie il matcha
1.Il GRADO DEL MATCHA
Sapevate che esistono diverse qualità di matcha? Le due categorie principali sono quella culinaria e quella cerimoniale. Il matcha culinario si suddivide in 5 sottocategorie e, come potete immaginare, è generalmente preparato per la cottura e la preparazione di dolci, risultando più economico del matcha cerimoniale.
Il matcha di qualità culinaria è ideale per cucinare e utilizzare temperature elevate, come ad esempio nella preparazione di dolci. Tuttavia, le alte temperature distruggono gran parte dei nutrienti presenti nel matcha. Il sapore rimarrà quello del matcha, ma non si potrà beneficiare del maggiore contenuto nutrizionale del matcha di qualità cerimoniale.
Il matcha cerimoniale è la qualità più elevata di matcha, adatta alle tradizionali cerimonie del tè. Ha un sapore molto più delicato e meno amaro rispetto al matcha di qualità culinaria. Matcha Ninja è un matcha cerimoniale del primo raccolto. Le foglie del primo raccolto sono note per essere le più pregiate e ricche di nutrienti, quindi utilizziamo solo queste per produrre il nostro matcha. Questo è uno dei motivi per cui Matcha Ninja è così delizioso, perché queste foglie tendono ad avere un sapore naturalmente più dolce.
Quando si tratta di acquistare il matcha, considerate per cosa lo userete: principalmente come bevanda o principalmente per preparare dolci, e procedete di conseguenza.
2. DOVE VIENE COLTIVATO + SE È PRIVO DI CONTAMINANTI
Il luogo e le modalità di coltivazione del matcha sono fondamentali. La pianta del tè, chiamata Camilia sinsnus, è come una spugna e assorbe intensamente tutto ciò che si trova nell'ambiente circostante. Poiché con il matcha si ingerisce l'intera foglia, è essenziale prestare attenzione alla qualità. Idealmente, il matcha dovrebbe essere coltivato in un ambiente incontaminato, lontano dall'inquinamento, in un'azienda agricola biologica certificata.
Il Matcha Ninja veniva originariamente coltivato a Yame, in Giappone. Tuttavia, a seguito delle preoccupazioni espresse da noi e dai nostri consumatori, ovvero la possibile contaminazione radioattiva delle foglie di tè dovuta al disastro di Fukushima, il Matcha Ninja viene ora coltivato in una splendida piantagione biologica in alta quota nello Zhejiang, in Cina. Poiché ogni lotto di matcha che produciamo viene testato da laboratori indipendenti, potete essere certi che bevendo Matcha Ninja state consumando un prodotto privo di pesticidi, metalli pesanti e radiazioni.
Assicurati che il tuo matcha sia biologico e testato da terze parti per la presenza di radiazioni, metalli pesanti e pesticidi.
3. PUREZZA DEL PRODOTTO
Quando acquistate il matcha, assicuratevi di leggere l'etichetta e di controllare gli ingredienti. Molte aziende produttrici di matcha (in particolare quelle che producono miscele istantanee) aggiungono amido di mais o altre fibre per evitare che il matcha si agglomeri. Altre aziende potrebbero aggiungere anche latte in polvere e dolcificante; questi ingredienti sono spesso utilizzati per preparare il matcha latte in molte caffetterie.
Matcha Ninja non contiene ingredienti non biologici. È composto esclusivamente da polvere di matcha pura al 100%, di grado cerimoniale.
Il matcha è un alimento dalle straordinarie proprietà benefiche; per sfruttarle al meglio, è consigliabile seguire i suggerimenti che abbiamo condiviso oggi.
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