L'idea di infondere il tè verde in piatti salati potrebbe sorprendervi inizialmente, ma c'è un motivo per cui è entrato a far parte della cucina tradizionale giapponese da decenni. Oggi, vi presentiamo...
L'idea di infondere il tè verde in piatti salati potrebbe sorprendervi inizialmente, ma c'è un motivo per cui è entrato a far parte della cucina tradizionale giapponese da decenni.
Oggi condividiamo la nostra versione di una zuppa di piselli vegana... questa è arricchita con Matcha Ninja , che aggiunge un tocco di sapore delicato e una vivace esplosione di colore.
Zuppa di piselli al matcha
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni: 4
Ingredienti
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1 cipolla bianca piccola tritata finemente
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1 cucchiaio di burro vegano
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2 spicchi d'aglio tritati finemente
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600 g di piselli surgelati
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brodo vegetale caldo da 700 ml, caldo
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½ - 1 cucchiaio di polvere di matcha
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Sale e pepe a piacere
Indicazioni
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In una pentola capiente, soffriggere la cipolla nel burro per 4-5 minuti.
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Aggiungete l'aglio e cuocete per altri 2 minuti.
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Aggiungere i piselli surgelati e il brodo vegetale nella pentola. Portare a ebollizione e cuocere per circa 5 minuti.
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Frulla fino a ottenere un composto omogeneo con un frullatore a immersione oppure in un frullatore ad alta velocità. Aggiungi a questo punto la polvere di matcha e condisci con sale e pepe.
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Se non servite la zuppa immediatamente e desiderate mantenerne il bel colore verde brillante, versatela in una brocca capiente e immergete quest'ultima in una ciotola di acqua ghiacciata fino quasi al bordo superiore per raffreddarla rapidamente. Conservatela in frigorifero e riscaldatela prima di servirla.
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