Ciambelle:
- 1,5 misurini di preparato per pancake senza glutine
- 2 sostituti dell'uovo (macinare 2 cucchiai di semi di chia. Mescolare con 6 cucchiai di acqua. Lasciare riposare per 5 minuti fino a ottenere una consistenza gelatinosa)
- 2 cucchiai di olio di cocco (più altro per ungere la padella)
- 1 tazza di latte di mandorle
- Sac à poche per versare l'impasto nella teglia
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1. Mescolare gli ingredienti e versare l'impasto nello stampo per ciambelle.
2. Cuocere a 200°C per circa 15 minuti, girando le ciambelle a metà cottura con l'aiuto di un utensile. Cuocere per altri 10 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Glassa al matcha:
- 1 tazza di zucchero a velo
- 2 cucchiai di acqua
- 1-2 cucchiaini di matcha--
1. Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere una glassa liscia.
2. Immergere le ciambelle raffreddate nella glassa e lasciarla rapprendere.
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